Querida comunidad de Hive ❤️ Un saludo a todos los que hacen vida en la plataforma en especial para todos aquellos que nos encanta reinventarnos e innovar en la cocina, en esta oportunidad para comenzar la semana les traigo una receta de la gastronomía China se trata de un Chop Suey con pollo, esta platillo asiático es uno de mis preferidos ademas de ser muy fácil su preparación, es muy saludable porque sus ingredientes es una combinación de vegetales salteados con pollo aunque puedes agregar otro tipo de carnes como la de cerdo. Me encantan todas las recetas donde en sus ingredientes predominan los vegetales pueden ser crudos en el caso de las ensaladas o salteados como la receta que les traigo el día de hoy. Como siempre les digo la mejor comida es la que se prepara en casa con amor para la familia.

Dear Hive community ❤️ A greeting to all who make life on the platform especially for all those who love to reinvent ourselves and innovate in the kitchen, this time to start the week I bring you a recipe of Chinese cuisine is a Chop Suey with chicken, this Asian dish is one of my favorite besides being very easy to prepare, it is very healthy because its ingredients is a combination of sauteed vegetables with chicken but you can add other meats such as pork. I love all the recipes where vegetables predominate in their ingredients, they can be raw in the case of salads or sautéed like the recipe I bring you today. As I always say the best food is the one that is prepared at home with love for the family.

---

---

---

---

Para comenzar con nuestra primera receta en este inicio de semana la cual es de la gastronomía china como es la preparación de un shop suey con pollo, lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga de pollo en tiras y el jamón que es un ingrediente opcional lo cortamos en cuadritos

To start with our first recipe at the beginning of this week, which is the preparation of a shop suey with chicken, the first thing we have to do is cut the chicken breast into strips and the ham, which is an optional ingredient, we cut it into squares.

---

El utensilio que se utiliza para esta preparación es un wok, pero de igual manera no es ningún impedimento ni altera la receta usar un sarten al que le vamos agregar un poco de aceite

The utensil used for this preparation is a wok, but it is not an impediment nor does it alter the recipe to use a frying pan to which we are going to add a little oil.

---

Cuando este bien caliente le agregamos el pollo el cual tenemos sazonado con sal al gusto y revolvemos constantemente.

When it is hot, add the chicken, which has been seasoned with salt to taste, and stir constantly.

---

Cuando el pollo este cocido añadimos el jamón y seguimos revolviendo después lo retiramos del sarten y reservamos

When the chicken is cooked, add the ham and continue stirring, then remove it from the pan and set aside.

---

Seguidamente cortamos la cebolla el pimentón y la zanahoria en tiras o mejor conocida como julianas

Next, we cut the onion, paprika and carrot into strips or better known as julienne strips.

---

En la sarten donde teníamos el pollo vamos a saltear los vegetales comenzando por la zanahoria y el pimentón

In the frying pan where we had the chicken, we will sauté the vegetables, starting with the carrot and the paprika.

---

Después que la zanahoria este un poco blanda agregamos la cebolla y seguimos revolviendo constantemente por aproximadamente 5 minutos

After the carrot is slightly softened, add the onion and continue stirring constantly for approximately 5 minutes.

---

Todos los vegetales que vamos a utilizar en esta preparación debemos lavarlos muy bien en especial debemos dejar en remojo con vinagre por unos minutos el repollo y la lechuga

All the vegetables that we are going to use in this preparation should be washed very well, especially the cabbage and lettuce, which should be soaked in vinegar for a few minutes.

---

Antes de cortar el repollo les voy a recomendar retirar la parte dura que trae el repollo en el centro esto con el fin de no desperdiciar nada del repollo ademas que esto facilita el corte

Before cutting the cabbage I will recommend you to remove the hard part that brings the cabbage in the center in order not to waste any of the cabbage and this facilitates the cutting.

---

De esta manera queda cortado todo el repollo

In this way, all the cabbage is cut in this way.

---

ahora lo vamos a incorporar en el sarten junto con los demás vegetales para también saltearlo, para esto debemos revolver constantemente

now we are going to incorporate it into the pan along with the other vegetables and sauté it, stirring constantly.

---

Cuando ya el repollo este casi salteado vamos añadir el pollo junto con el jamón que teníamos reservamos y seguimos moviendo

When the cabbage is almost sautéed, add the chicken together with the reserved ham and continue stirring.

---

Retiramos la lechuga del agua de vinagre y también cortamos en tiras

Remove the lettuce from the vinegar water and cut into strips.

---

Añadimos la lechuga como ultimo ingrediente a nuestra preparación y revolvemos por unos minutos mas, también le vamos añadir una pizca de sal

Add the lettuce as the last ingredient to our preparation and stir for a few more minutes, we will also add a pinch of salt.

---

Algo que no puede faltar en una receta de la gastronomía china es la salsa de soya, la cantidad es al gusto

Something that cannot be missing in a recipe of Chinese gastronomy is soy sauce, the amount is to taste.

---

De esta manera queda terminada nuestra receta de hoy solo queda servir

This is the end of today's recipe and all that is left is to serve

---

Listo de esta manera queda terminada nuestra receta de hoy como fue la preparación de un Shop Suey con pollo. Espero se animen a prepararlo y probar en casa las recetas o gastronomías de otros países en especial esta que es muy saludable y fácil de hacer les aseguro que les va encantar.

This is the end of today's recipe as it was the preparation of a Shop Suey with chicken. I hope you are encouraged to prepare it and try at home the recipes or cuisines of other countries especially this one which is very healthy and easy to make I assure you that you will love it.

---

---

Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y picMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own

Images edited in PowerPoint Canva and picMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

---