#FoodieMood (ES-ENG) - Alitas de Pollo a la parrilla (eléctrica)

Siempre es agradable probar nuevos sabores y recetas en la cocina por eso me animé a preparar, por primera vez, unas alitas de pollo a la parrilla. En el marinado incluí orégano y romero, éste último por recomendación de un amigo y la combinación fue muy especial, en mi caso usé el ala de pollo en su totalidad y completa, queda a gusto del consumidor elegir qué parte desea comer. Esta receta es sumamente sencilla. ¿Ya te he dicho que no me gusta complicarme en la cocina? siempre opto por recetas fáciles de hacer pues para mi la cocina es un sitio para divertirse y lograr deliciosos sabores y no tiene que tratarse de pasar horas y horas cocinando para obtener buena comida.

It is always nice to try new flavors and recipes in the kitchen, so I decided to prepare, for the first time, some grilled chicken wings, in the marinade I included oregano and rosemary, the latter on the recommendation of a friend and the combination was very special, in my case I used the chicken wing in its entirety and complete, it is up to each person to choose which part they want to eat. This recipe is very simple, I have already told you that I don't like to get complicated in the kitchen? I always opt for easy-to-make recipes because for me the kitchen is a place to have fun and achieve delicious flavors and it doesn't have to be about spending hours and hours cooking to get good food.

Presentar una receta es compartir un buen momento de nuestra vida, tras un post de comida existe un trabajo de edición de fotos, está presente el rememorar cómo hicimos la receta - aquí le ponemos nuestro corazón- es un viaje por los sabores de ese platillo. Haciendo un post de comida vivimos dos veces la experiencia.

*Showing a recipe is to share a good moment of our life, behind a food post there is a work of photo editing, there is the remembrance of how we made the recipe - here we put our hearts - it is a journey through the flavors of that dish. By making a food post we live the experience twice.

Cada contenido posee un poco de quiénes somos y cuando es hecho con trabajo, cariño y pasión merece la empata de otro ser humano. Siempre estaré agradecida con quienes me apoyan de una u otra forma. ¡Dios les bendiga!

Each content has a little bit of who we are and when it is made with work, love and passion it deserves the empathy of another human being. I will always be grateful to those who support me in one way or another, God bless you!

¡Y ahora vamos con la receta!
And now let's get to the recipe!

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Ingredientes ^Ingredients

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¿Cómo prepararlo? ^{How to prepare it?}

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• Lavé bien las alas, luego las coloqué en un bol, donde empecé a añadir todos los ingredientes para el marinado. ¡Aquí el orden de los factores no altera el producto! Ve agregando los ingredientes segun tu gusto. Una vez que terminé de agregar todos los ingredientes procedí a mezclar muy bien con el pollo, puedes hacerlo con una cucharilla o con las manos, generalmente lo hago de forma manual pues al amasar un poco la carne el marinado puede impregnar cada rincón de ella. Luego dejé reposar por algunas horas (5 horas). También puedes dejarlo toda la noche en la nevera pero son congelar, mientras más dure el marinado de la proteína animal más sabor tomará al momento de llevarla a la parrilla.

I washed the wings well, then placed them in a bowl, where I started adding all the ingredients for the marinade. Here the order of the factors does not alter the product! Just add the ingredients according to your taste. Once I finished adding all the ingredients I proceeded to mix very well with the chicken, you can do it with a spoon or with your hands, I usually do it by hand because when I knead the meat a little bit the marinade can impregnate every corner of it. Then I let it rest for a few hours (5 hours). You can also leave it overnight in the refrigerator but do not freeze it, the longer the marinade lasts the more flavor it will have when you take it to the grill.

• Para cocinar las alas usé una parrilla eléctrica la cual precalenté durante unos 10 minutos, coloque un chorrito de aceite en su superficie y luego procedí a colocar las alas, volteando cada 10 minutos aproximadamente.

To cook the wings I used an electric grill which I preheated for about 10 minutes, put a drizzle of oil on its surface and then proceeded to place the wings, turning them every 10 minutes approximately.

• Poco a poco las alas irán tornándose doradas e incluso tomarán un color más oscuro, eso aumenta el sabor ahumado. Las cociné por unos 45 minutos, asegurándome de que tuvieran un excelente punto de cocción. Como es una proteína que puede resultar un tanto calórica por su piel, tienes la opción de retirarla pero en mi caso prefiero dejarla, de igual forma no como alas de pollo todos los días. Y cuando mi proteína animal es un tanto grasosa siempre añado contornos que no tengan grasa, en este caso opté por plátano sancochado, puré de papa al cual no agregué ningún tipo de materia grasa como mantequilla o leche y complete con trozos de aguacate.

Gradually the wings will turn golden brown and even take on a darker color, which enhances the smoky flavor. I cooked them for about 45 minutes, making sure they had excellent doneness. As it is a protein that can be a bit caloric because of its skin, you have the option to remove it but in my case, I prefer to leave it, I don't eat chicken wings every day. And when my animal protein is a bit fatty I always add other food that does not have fat, in this case, I opted for parboiled plantain, and mashed potatoes to which I did not add any fat like butter or milk, and pieces of avocado.

¿Cuál es la parte difícil de esta receta de alitas de pollo a la parrilla? Resistir y no devorarlas todas (jajaja), saben delicioso y quedan muy jugosas, sin mencionar el delicioso aroma que desprenden mientras estás cocinando. ¡Me encantaron!

What's the hard part of this grilled chicken wings recipe? Resisting and not devouring them all (hahaha), they taste delicious and are very juicy, not to mention the delicious aroma they give off while you are cooking, I loved them!

¡Espero que se animen a hacer esta receta en sus hogares!

I hope you like this recipe!

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^{Photos: Xiaomi Redmi Note 9 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva.}

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