¡Hola Chicos!
Hoy quiero mostrarles una idea de almuerzo súper deliciosa que preparé para mi familia. Siempre les he comentado aquí en mi blog que me encantan los vegetales y trato de incluirlos en todas mis comidas. En este caso quise hacer un guiso súper completo con carne molida y vegetales y acompañarlo con un puré de auyama, que también es un vegetal muy delicioso.
Me gusta cocinar la carne molida porque además que se integra muy bien con los vegetales es súper rendidora y queda deliciosa.
Te voy a enseñar una de las tantas formas que uso para prepararla y que además podrás utilizarla para diferentes platos.
Hello Guys!
Today I want to show you a super delicious lunch idea that I prepared for my family. I have always told you here on my blog that I love vegetables and I try to include them in all my meals. In this case I wanted to make a super complete stew with ground beef and vegetables and accompany it with a pumpkin puree, which is also a very delicious vegetable.
I like to cook ground beef because it integrates very well with the vegetables and it is super yielding and delicious.
I am going to show you one of the many ways I use to prepare it and that you can also use it for different dishes.
Para comenzar piqué la calabaza en trozos, retiré las semillas y las coloqué en una olla con agua suficiente para cubrirlos y los puse a hervir.
También hice una taza de arroz y cociné con agua y un poco de sal.
To start I chopped the pumpkin into pieces, removed the seeds and placed them in a pot with enough water to cover them and put them to boil.
I also made a cup of rice and cooked it with water and a little salt.
En la licuadora coloqué un tomate picado a la mitad, un pimentón rojo y una zanahoria.
Lo licué agregando 1/3 de taza de agua para obtener una pasta. Esto lo reservé.
Mientras en una olla sofreí celery, cebollín y puerro con un poquito de aceite.
In the blender I placed a tomato chopped in half, a red bell pepper and a carrot.
I blended it adding 1/3 cup of water to obtain a paste. I set this aside.
Meanwhile in a pot I sautéed celery, scallion and leek with a little bit of oil.
Luego agregué al sofrito la carne de res molida, que son aproximadamente 300 gramos.
Mezclé muy bien para que no se formaran trozos grande de carne.
Después le agregué la pasta de vegetales que tenía reservada.
Condimenté con sal, onoto, curry, y comino.
Then I added the ground beef to the sofrito, which is approximately 300 grams.
I mixed very well so that no large chunks of meat would form.
Then I added the vegetable paste that I had reserved.
I seasoned with salt, onoto, curry, and cumin.
Al estar blanda la calabaza las retiré del fuego, retiré las conchas e hice un puré. A este le agregué margarina y queso blanco rallado.
Ya estamos listos para emplatar junto a los otros elementos.
When the pumpkin was soft, I removed them from the fire, removed the shells and made a puree. To this I added margarine and grated white cheese.
Now we are ready to serve with the other elements.
Así quedó listo el almuerzo. Una idea bastante deliciosa y completa. Espero les haya gustado. Nos vemos en una próxima receta. ♥
This is how the lunch was ready. A very delicious and complete idea. I hope you liked it. See you in a future recipe. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
yo definitivamente no puedo ver recetas de comida porque me da un hambre ajaja, me gustó mucho la receta, es muy facil y se ve muy buena. Espero poder hacerla en algun momento :D
Jajaja me pasa lo mismo, a veces hasta cuando las veo y recien comí. Un grave problema :S jaja Muchas gracias por el comentario, me alegra que te haya gustado. 😊
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Tengo que confesarte que solo vi este platillo y en seguida tuve hambre jajaja, una buena receta que es fácil de preparar saludos y bendiciones me gustó y disfrute mucho de tu post
Eres el segundo en decirlo jaja esta gente tiene hambre! muchas gracias, me alegra que te haya gustado, saludos!😊
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Es una comida bien criolla y claro que te va a rendir y la sazón que le pongas se que va a quedar muy sabrosa @estefania3 saludos
Sii, eso es lo bueno de la carne molida, por eso amo prepararla. Además que como sale bastante rinde para dos comidas. Muchas gracias por comentar amiga ♥😊
Dígame cuando hacemos pastelitos, o empanadas como rinde y lo sabrosa que es a seguir guisando carne molida @estefania3 saludo
Yay! 🤗
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