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| Feliz tarde amigos de Foodies Bee Hive, para esta tarde les quiero compartir el paso a paso de unos deliciosos pescados al horno con mostaza y vegetales sofritos, es la primera vez que preparo el pescado de esta manera y quedó realmente delicioso. Está receta la vio mi mamá y me animo a prepararla, solo de ver el pescado así se me hace agua la boca. Espero a ustedes les guste esta receta tanto como a mi. | Happy afternoon friends of Foodies Bee Hive, for this afternoon I want to share the step by step of some delicious baked fish with mustard and stir-fried vegetables, it is the first time that I prepare the fish in this way and it was really delicious. My mom saw this recipe and she encouraged me to prepare it, just seeing the fish like this makes my mouth water. I hope you like this recipe as much as I do. |
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| Ingredientes: - 3 pescados grandes de carne blanca. - 1 1/2 cebollas. - 1 pimenton verde. - 1/2 pimentón naranja. - 1 1/2 tomate. - 4 cucharadas de aceite. - sal al gusto. - pimienta negra. - 4 cucharadas de mostaza. - 5 dientes de ajo. | Ingredients: - 3 large white meat fish. - 1 1/2 onions. - 1 green bell pepper. - 1/2 orange paprika. - 1 1/2 tomato. - 4 tablespoons of oil. - salt to taste. - black pepper. - 4 tablespoons of mustard. - 5 cloves of garlic. |
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| Vamos a limpiar muy bien los pescados, quitar las escamas y los vamos a abrir por la mitad y sacaremos todas las viceras y limpiamos muy bien para poder condimentar bien los pescados. | We are going to clean the fish very well, remove the scales and we are going to open them in half and we will remove all the innards and clean very well to be able to season the fish well. |
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| Vamos a comenzar agregando la sal y la pimienta al gusto y los dientes de ajo lo vamos a cortar finamente para colocar encima del pescado, el ajo le aporta gran sabor a esta preparación. | We are going to start by adding salt and pepper to taste and finely chop the garlic cloves to place on top of the fish, garlic adds great flavor to this preparation. |
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| Con una brocha de cocina vamos a ir colocando la mostaza por todo el pescado, lo vamos a cubrir bien ya que la mostaza le dará un sabor delicioso a esta preparación. | With a kitchen brush we are going to place the mustard all over the fish, we are going to cover it well since the mustard will give a delicious flavor to this preparation. |
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| Y ya tenemos nuestro pescado bien marinado para cocinarlo en el horno. Vamos a prender el horno para que se vaya calentando y tapamos el pescado mientras preparamos los vegetales sofritos para colocar en la parte de arriba del pescado. | And we already have our well-marinated fish to cook in the oven. We are going to turn on the oven so that it heats up and cover the fish while we prepare the stir-fried vegetables to place on top of the fish. |
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| En un sartén limpio vamos a calentarlo y una vez este caliente vamos a agregar el aceite y vamos a dejar que el aceite se caliente un poco y vamos a agregar el pimenton, la cebolla y el tomate que cortamos en julianas. Vamos a dejar cocinar por aproximadamente 5 minutos. | In a clean frying pan we are going to heat it and once it is hot we are going to add the oil and we are going to let the oil heat up a bit and we are going to add the paprika, the onion and the tomato that we cut into julienne strips. Let's cook for approximately 5 minutes. |
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| Y luego de los 5 minutos así quedaron nuestros vegetales sofritos, los cuales vamos a colocar encima del pescado que ya tenemos sazonado. | And after 5 minutes, our fried vegetables were like this, which we are going to place on top of the fish that we already have seasoned. |
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| Los pescado los colocamos en una bandeja con un poco de aceite para que no se peguen y una vez los tenemos en la bandeja le vamos a colocar los vegetales sofritos por encima y vamos a llevar al horno por aproximadamente 40 minutos. | We place the fish on a tray with a little oil so that they do not stick and once we have them on the tray we are going to place the fried vegetables on top and we are going to take them to the oven for approximately 40 minutes. |
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| Luego de que pasaron los 40 minutos sacamos el pescado del horno y de verdad que esto huele realmente delicioso. | After the 40 minutes were up we took the fish out of the oven and this really smells really delicious. |
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| Emplatanos nuestro pescado y acompañamos con unas arepas y también podemos preparar una ensalada. Este pescado es realmente fácil de preparar by la mostaza y los vegetales le aportan mucho sabor. | Emplate our fish and accompany it with some arepas and we can also prepare a salad. This fish is really easy to prepare because the mustard and vegetables add a lot of flavor. |
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Esto se ve realmente delicioso 😋 buen apetito.
Sabes, muy poco consumo pescado, pero este se ve muy saludable. Lo de la mostaza me gustó. Realmente cuando consumo pescado lo hago frito, por eso me gustó tu receta, otra forma de preparación
No se mucho de pescado, siempre compramos es merluza o lebranche porque me dan miedo las espinas. Al horno son todo sabor 😋. Tu receta es espectacular, se ven riquísimos.