"Horsetail Tea"

I made Horsetails' Tsukudani before. This time, I made horsetail tea called "sugina cha スギナ茶) in Japanese. After spring, horsetails are becoming green and they sometimes take over the yard. They are very tough plants so, they are good on the driveway. However, I have to remove them from my garden when I plant some seeds otherwise, they will take over the spot.

They look very healthy so, I decided to make horsetail tea. Horsetail tea is very good to maintain a diuretic effect and control our body's swelling issues. It's easy to make tea and I like the smell of making tea.

”スギナ茶”

以前 つくしの佃煮を作りましたが、今回はスギナ茶を作りました。春が終わると、つくしは緑の草になりときおり庭中に広がります。とても強い植物なので私道部分にはとてもいいですが、畑に種を植えるときは畑中に広がってしまうので取りのぞかなければなりません。

とても元気そうなのでそのままお茶にすることにしました。利尿作用を整えてむくみをとるのにスギナ茶は効果があります。簡単に作れて、いい香りがします。

Horsetails in Spring 春のつくし

Ingredients

・Green horsetails 20-30 bunches
Making time is around 20 minutes. Drying time is around 5-7 days.

材料

・緑のスギナ　２０−３０本
調理時間は約２０分くらい。乾燥期間は約５日ー７日間。

1. Pick fresh green horsetails.
2. Wash well.
3. Dry well in the cool shady spots with a little bit of sunshine.

１、新鮮な緑のスギナを摘む。
２、よく洗う。
３、直射日光をさけた場所でよく乾かす。

1. After completely drying (around 5-7 days), roast with a frying pan at medium heat.
2. When it smells like tea stop heating.
3. Crush in a stone hand mortar.

１、完全に乾いたら（約５日ー７日間）、フライパンで中火で炒る。
２、お茶の香りがしてきたら火を止める。
３、石のうす（モルタル）で細かくくだく。

1. Boil hot water.
2. Add 2-3 tablespoons of horsetail tea to a teapot.
3. Add boiling hot water.
4. Steam for a while with a lid.

１、お湯を沸かす。
２、大さじ２−３杯のスギナ茶の葉を急須に入れる。
３、沸いたお湯を注ぐ。
４、蓋をしてしばらく蒸す。

It smells nice, it tastes good, and I felt relaxed!
香りも良く、味もよく、リラックスできました！

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