¡Hola, hola saludos queridos amigos de esta maravillosa plataforma y en especial a los amantes del buen comer de mi querida comunidad @hivefood.

Hello, hello greetings dear friends of this wonderful platform and especially to the lovers of good food of my dear community @hivefood.

Una vez más he venido a compartir con ustedes un poco de amor de mi cocina, yo siempre trato de todas las semanas de variar las comidas para no caer en lo cotidiano y aburrido siempre tratando de brindarle a mi familia una comida bien sabrosa y saludable.

Me gusta dedicarle un día especial bien sea a los vegetales, pescado,carnes, granos, pizzas pero siempre inventando con lo que tengo, así siempre estoy activa en mi cocina reinventando viejas recetas que han estado muchos años en mi familia y probando nuevas recetas pero siempre tratando de hacerlas a mi estilo poniéndole mi toque personal.

Lo bueno de todo es que mi familia o amigos siempre quedan complacidos y satisfechos con lo que les preparo y para mí eso es lo más importante y me llena de mucha satisfacción.

Once again I have come to share with you a little bit of love from my kitchen, I always try every week to vary the meals so I don't fall into the everyday and boring, always trying to give my family a tasty and healthy meal.

I like to dedicate a special day to vegetables, fish, meats, grains, pizzas but always inventing with what I have, so I am always active in my kitchen reinventing old recipes that have been in my family for many years and trying new recipes but always trying to make them in my style putting my personal touch.

The good thing is that my family and friends are always pleased and satisfied with what I prepare and for me that is the most important thing and fills me with great satisfaction.

Así que hoy he traído para compartir con ustedes unos Burritos de Carne a mi Manera.
Está vez prepare el Pan Pita o tortillas o mejor conocido como pan árabe en mi pueblo lo hice más grande por acá les dejo el link si quieren ver la forma como yo lo realizo Pan Pita o Tortillas

Ahora amores míos pasemos a la receta a continuación le compartiré los ingredientes que utilice y el modo de su preparación.

So today I have brought to share with you some Beef Burritos my way.
This time I prepared the Pita Bread or tortillas or better known as Arabic bread in my town I made it bigger here is the link if you want to see how I make it Pita Bread or Tortillas

Now my loves, let's move on to the recipe, I will share with you the ingredients I use and how to prepare it.

Ingredientes.

• 300 Grs de carne (solomo).
• 1 1/2 Cebollas.
• 4 Granos de ajo.
• 3 ajíes.
• 250 Grs de repollo blanco.
• 1 Tomate.
• Un manojiito de cilantro
• 1 Cdita de sal.
• 1/2 Cdita de paprika ahumada.
• 1 Cdita de pimienta negra.
• 3 Cdas de aceite.
• 3/4 Taza de vinagre.

Ingredients.

• 300 Grs of meat (sirloin).
• 1 1/2 Onions.
• 4 grains of garlic.
• 3 chili peppers.
• 250 grams of white cabbage.
• 1 tomato.
• A bunch of coriander.
• 1 teaspoon of salt.
• 1/2 teaspoon of smoked paprika.
• 1 teaspoon of black pepper.
• 3 tablespoons of oil.
• 3/4 cup vinegar.

Ahora pasemos a su preparación.

Now let's move on to its preparation

• Pico la carne en tiras delgadas luego le agrego los ajos triturados y la paprika ahumada,la sal y la pimienta.
• Masajeo todo muy bien para que se impregne los sabores y dejo reposar tapado por 10 minutos.

• I chop the meat into thin strips then add the crushed garlic and smoked paprika, salt and pepper.
• Massage everything very well so that the flavors are impregnated and let stand covered for 10 minutes.

• Transcurrido el tiempo lo agrego a la olla con el aceite caliente, removiendo para sellar la carne luego dejo cocinar a fuego muy bajo, hasta que la carne empiece a soltar su propio jugo.

• Once the time has elapsed I add it to the pot with the hot oil, stirring to seal the meat, then let it cook over very low heat, until the meat begins to release its own juices.

• Ahora le agrego la cebolla picada en julianas y los ajíes.
• Removiendo y deja don cocinar a fuego bajo.

• Now I add the julienned onion and the chili peppers.
• Stirring and let it cook over low heat.

• Rectificamos de sabor y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa.
• Una vez listo agregamos a un plato y reservamos.

• We rectify the flavor and let it cook until the sauce is reduced.
• Once ready, add to a plate and set aside.

Preparación del repollo.

• Está vez no vamos a picar el repollo si no que lo vamos a deshojar cortándome previamente el tallo para hacerlo más fácil.
• Luego lo lavamos bien le colocamos nuevamente agua y 3/4 de taza de vinagre y dejamos remojando 10 minutos para desinfectarlo.

Preparation of the cabbage.

• This time we are not going to chop the cabbage but we are going to remove the leaves and cut the stalk to make it easier.
• Then we wash it well, add water and 3/4 cup of vinegar and let it soak for 10 minutes to disinfect it.

• Luego de haber pasado el tiempo lo lavamos nuevamente le colocamos otra vez agua y un poco de sal y lo llevamos a cocinar por un tiempo de cinco minutos aproximadamente o cuando veamos que sus hijas se han puestos tiernas y suaves.
• Colamos y reservamos.

• After the time has passed, we wash it again, add water and a little salt and cook it for about five minutes or when we see that its daughters have become tender and soft.
• Strain and reserve.

• Pico el tomate en tiras y el cilantro en cuadritos.

• I chop the tomato into strips and the cilantro into small squares.

• Para preparar estos Burritos prepare este delicioso Pan Pita o Tortillas de los cuales ya publique como se realizan

• To prepare these Burritos prepare this delicious Pita Bread or Tortillas of which I already published how to make

• Bueno mis queridos amigos a los que les gustan comer sabroso ya tengo listo todo para empezar a armar esta delicia

• Well, my dear friends who like to eat tasty food, I have everything ready to start assembling this delicacy.

• Coloco mi exquisito pan el cual quedó bien suavecito en un plato grande.
• Luego le coloco el repollo.

• I place my exquisite bread, which is very soft, on a large plate.
• Then I put the cabbage on it.

• Ahora le agrego la carne la cual quedó espectacular con un toque picante que a mí y a los integrantes de mi hogar les encanta.

• Now I add the meat, which turned out spectacular with a spicy touch that I and the members of my household love.

• Luego le pongo los tomates para que esté burrito empiece agarrar forma.

• Then I add the tomatoes so that the burrito begins to take shape.

• Ahora le agrego el cilantro el cual le va a resaltar más el sabor y a darle un lindo color.

• Now I add the cilantro which will enhance the flavor and give it a nice color.

• Y para darle un toque más jugoso le agregamos salsa de tomate y mostaza los cuales son el complemento ideal.

• And to give it a juicier touch we add tomato sauce and mustard which are the ideal complement.

• Y ahora si señores estamos listo enrollamos nuestro pepito y a disfrutar de está delicia.

• And now we are ready to roll up our nugget and enjoy this delicacy.

Ahora lo he picado a la mitad y de solo verlo me apetece darle un mordiscos

está irresistible sus colores y sabor se combina con los vegetales las salsas y la carne.
Buen provecho mis amores este ha dido el almuerzo que prepare el día de hoy.

Now I've chopped it in half and just looking at it makes me want to take a bite.

It is irresistible, its colors and flavor combine with the vegetables, sauces and meat.
Bon appetit my loves this has been the lunch I prepared today.

• El contenido es de mi autoría.
• Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Traductor Deepl.
• Editor PicsArt
• Giphy.

• The content is of my authorship.
• Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Deepl translator.
• PicsArt Editor
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