[ESP-ENG] Postre de gelatina con trocitos de fresa (con un giro inesperado)

in Hive Food • 2 months ago

¡Hola hivers! 💜

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La forma en como fluyen las ideas con respecto a la cocina son inesperadas y de manera muy visual y experimental. Hoy estaba haciendo una que otra compra y entre esas las meriendas de mi hija, frutas, verduras y sus infaltables gelatinas, pero para mi sorpresa vi otra clase de ellas que no conocía y aparentemente son nuevas en el mercado, una ¡gelatina de yogurt!, lo que me sorprendió gratamente y enseguida planee la receta que les traigo el día de hoy.

Se dice que la gelatina es rica en colágeno así que de alguna manera es bueno consumir una porción de vez en cuando, pero yo como siempre amante del dulce no podía solo seguir las instrucciones del empaque, sino que le puse otro toque delicioso. Mi idea principal era agregarle unas fresas para que le dieran un toque muy fresco al ir comiendo y así fue, pero en vez de hacer la gelatina tradicional aproveche la de yogurt para agregarle una parte de leche y otros ingredientes que darían una textura cremosa y muy prometedora a este postre.

En muy pocos y sencillos paso prepárate para degustar algo muy delicioso y de textura interesante. Para su elaboración necesitaremos:

IngredientesCantidad
Gelatina de fresa y yogurt2 sobres
Fresas frescas150 gramos
Agua1 taza y media
Leche1 taza
Crema de leche200 gramos
Leche condensada100 gramos

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Procedimiento

Paso 1.- Agregar ambas gelatinas a un recipiente. Colocar a hervir una taza y media de agua y agregarla para diluir muy bien las gelatinas, una vez estén bien diluidas dejamos reposar unos 5 minutos. Luego le agregamos la leche y seguimos revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea.

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Paso 2.- Para integrar mejor los demás ingredientes utilizameros la licuadora, colocamos la mezcla anterior de las gelatinas, luego la crema de leche y licuamos unos 2 minutos, después la leche condensada mientras está en proceso de licuado unos 2 o 3 minutos más y listo.

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Paso 3.-Para servir agregamos las fresas en trocitos en un envase y luego la mezcla anteriormente realizada. Refrigeramos de 2 a 3 horas hasta que el postre esté completamente firme. ¡Servimos y listo!

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Pero…¿Cuál fue el giro inesperado?

Resulta que al momento de servir calcule mal el lugar donde iba a desmoldar y se despedaza todo, estuve a punto de no subir esta publicación, con rabia y algo de frustración pasaron algunos minutos hasta que se me ocurrió la forma que ven el la fotografía que es otro tipo de presentación totalmente diferente al que tenia en mente.

Igualmente quedo muy delicioso, con la textura de un pudin en la cremosidad y la firmeza de la gelatina, además me alegro de haberle colocado las fresas en el interior de la mezcla, le dan frescura al postre. No quedó para nada "extra dulce", tenía muy buen balance de sabor, eso sí consumir con moderación.

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Algunas recomendaciones

*Lo mejor sería utilizar un molde o envase donde quede mejor distribuida la mezcla, ya que al quedar con contenido hasta la mitad (como me ocurrio) no será fácil que quede firme al desmoldar.

*No es obligatorio que tengas la gelatina de yogurt, puedes utilizar gelatina común y del sabor que quieras.

Espero que este experimento que no salió como esperaba pero si muy rico de sabor y textura haya sido de su agrado, ojalá se animen a prepararla o les sirva de inspiración para futuras preparaciones. Nos vemos en una próxima oportunidad.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜


English💜

Hi hivers! 💜

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The way ideas flow regarding cooking are unexpected and in a very visual and experimental way. Today I was doing some shopping and among those my daughter's snacks, fruits, vegetables and her infallible jellies, but to my surprise I saw another kind of them that I didn't know and apparently they are new in the market, a yogurt jelly, which pleasantly surprised me and I immediately planned the recipe that I bring you today.

It is said that gelatin is rich in collagen so somehow it is good to consume a portion from time to time, but I as always sweet lover could not just follow the instructions on the package, but I put another delicious touch. My main idea was to add some strawberries to give it a very fresh touch while eating and so it was, but instead of making the traditional jelly I took advantage of the yogurt jelly to add a part of milk and other ingredients that would give a creamy texture and very promising to this dessert.

In a few simple steps, get ready to taste something very delicious and interesting in texture. For its preparation we will need:

IngredientsQuantity
Strawberry and yogurt jelly2 sachets
Fresh strawberries150 grams
Water1 cup and a half
Milk1 cup
Milk cream200 grams
Condensed milk100 grams

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Procedure

Step 1.- Add both gelatins to a container. Place to boil a cup and a half of water and add it to dilute the gelatins very well, once they are well diluted let stand about 5 minutes. Then add the milk and continue stirring until a homogeneous mixture is formed.

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Step 2.- To better integrate the other ingredients we use the blender, put the previous mixture of gelatins, then the cream and blend about 2 minutes, then the condensed milk while it is in the process of blending about 2 or 3 minutes more and ready.

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Step 3.-To serve, add the strawberries in small pieces in a container and then the mixture previously made. Refrigerate for 2 to 3 hours until the dessert is completely firm, serve and that's it!

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But...What was the unexpected twist??

It turns out that at the time of serving I miscalculated the place where I was going to unmold and everything fell apart, I was about to not upload this publication, with anger and some frustration spent a few minutes until I came up with the way you see the picture that is another type of presentation totally different from what I had in mind.

It was still very delicious, with the texture of a pudding in the creaminess and firmness of the gelatin, plus I'm glad I put the strawberries inside the mixture, they give freshness to the dessert. It was not "extra sweet" at all, it had a very good balance of flavor, consume in moderation.

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Some recommendations

*It would be best to use a mold or container where the mixture is better distributed, because when the content is halfway (as I did) it will not be easy to be firm when unmolded.

*It is not mandatory that you have yogurt gelatin, you can use regular gelatin and the flavor you want.

I hope you liked this experiment that did not turn out as I expected, but it was very rich in flavor and texture. I hope you are encouraged to prepare it or that it will serve as inspiration for future preparations. See you next time.

Thank you very much for reading me, for your support and attention 💜


Imágenes de mi autoría desde mi Samsung A50| Images of my authorship from my samsung A50

Edición PicsArt | PicsArt Edition

Traductor Deelp.com| Translator Deelp.com

Sort:  

que delicioso se ve 🤤 yo le agregaría chocolate, muchooo pero ya así se ve exquisto ♥️

Jajaja creo que le vendría muy bien el chocolate, quedo espectacular amiga @mariajcastro28, ojalá puedas prepararlo alguna vez o inspirarte con ello, la gelatina es muy versátil y la leche le da un sabor parecido al pudin pero más firme en consistencia. Aunque no lo presente como quería me encantó el resultado. 🤗😚

Gracias por pasar y comentar mi linda. Bendiciones 😘

De verdad que se ve muy delicioso, hace muchos años que no he probado una gelatina. de hecho, desde que vivo en mi propia casa no recuerdo haber comprado nunca una, debería intentarlo, me dejaste con el antojo 🤩

Me alegra mucho que te haya gustado esta receta amiga @mariajcastro28, cuando la prepares de seguro te gustará, me cuentas, un abrazote 🤗

Claro que si, puede que la haga pronto y lo mas probable es que comparta mi versión 🥰


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Muchas gracias amiga @mariajcastro28 por compartir mi receta y por el apoyo brindado. Muchas bendiciones 😘

No es nada amiga ♥️

Que delicioso se ve, el sabor y la frescura de la fresa y su combinación con esos ingredientes que aportan cremosidad, debe tener un sabor increíble. Gracias por compartirnos tu receta, muy linda presentación.😍

Hola queridos amigos de @dulcitosml, todo fue tan espontáneo, además de que comenzó como un experimento el resultado fue maravilloso, delicioso e inigualable. Espero puedan recrearlo alguna vez y les guste tanto como a mi. Me alegra que les gustará la presentación, fue de último momento pero con mucho amor.

Gracias por pasar y comentar. Muchos éxitos y bendiciones 😘

A pesar del incidente, la presentación quedó bella, me dieron muchas ganas de probar este postre de gelatina y yogurt, una combinación deliciosa, gracias por compartir amiga.

Hola querida @mariale07, a veces las cosas de manera improvisada salen mejor que las planificadas, el resultado ¡espectacular!. Me alegra mucho que te haya gustado esta receta. Gracias por comentar, muchas bendiciones amiga 🙏

Mientras quede comestible no hay problemas... jajaja. Igual quedó muy fotogénico y todo. Es una buena idea la de reemplazar una parte con leche condensada... me imagino lo rico que quedó. Gracias por compartir ❣️.

Hola amiga @lauramica, jajajaja así es, quedo muy comestible, además de delicioso no requiere de muchos ingredientes y es muy fácil de preparar. De último momento surgió esta idea para presentarlo debido al inconveniente, aun así quede feliz de poder compartirlo con todos ustedes.

Gracias por tomarte el tiempo de leerme y comentar. Te deseo mucho éxito 🙌

La presentación quedo muy bonita es un postre que sin duda yo comeria y me encanto el toque final crujiente de las galletas. Guardare la receta

Hola linda @ginethchira2301, me alegro de que te haya gustado este postre, muy fácil de preparar y rico además, estoy muy feliz de que haya gustado la presentación ya que no estaba en mis planes hacerla de esa manera.

Gracias por pasar y comentar, saludos 🤗

Este postre debe ser una completa delicia cremosa, las fresas son una de mis frutas preferidas wow me encantaría probar este ricura ajajja.

Hola hermosa @jennyzer, la verdad superó mis expectativas al probarlo, quedo muy bueno, y las fresas le dan un toque magistral. Me alegra mucho que haya sido de tu agrado.

Gracias por pasar, bendiciones 😘

Que delicia se postre la gelatina siempre aporta suavidad y cremosidad a todo

Hola amiga @alegnairam, sin duda la gelatina es muy rica y más agregándole esos toques con leche queda espectacular, me alegro de que te haya agradado esta receta.

Gracias por leerme y dejar tu comentario, saludos y bendiciones 😘

Muy rico se ve eso, hace muchos años me dieron a probar una bebida "gelatina líquida", bueno ese fue el nombre supuestamente, una bebida fría pero esto que veo está en otro nivel, está super interesante y con pocos ingredientes, que para los que no tenemos grandes dotes culinarios nos viene muy bien que nos pongan las cosas fáciles.

Te llevas mi voto en apoyo 😃

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Hola amigo @zackygamer, es una combinación maravillosa. Fácil y rápida, no hay que ser chef para que salga bien, amo ese tipo de recetas. La bebida que me cuentas si es gelatina tradicional pero sin dejar que termine el proceso de cuajado, así que la ingieren como cualquier otra bebida, también es muy rica.

Con respecto a mi receta espero que te animes a prepararla alguna vez y me cuentes. Gracias por pasar y dejar tu comentario, también gracias por tu apoyo. Saludos 🤗