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Saludos amigos de Hive Food, hoy me uno a la iniciativa propuesta por la amiga @janettyanez, “Iniciativa "Mi Plato Favorito" Edición # 2: Pollo”.
El pollo es una de las carnes blancas que podemos incluir en nuestra dieta básica sin limitaciones junto al pescado. Es fácil de digerir y cuenta con muchas propiedades alimenticias. En las artes culinarias es muy versátil, lo podemos preparar de muchas maneras, a mi me encanta guisado, a la brasa, a la milanesa y uno de mis favoritos, arroz con pollo.
Puedo decir con certeza que tengo varios platillos favoritos en relación a esta proteína, pero, como me gusta innovar y degustar cosas nuevas, para esta iniciativa decidí hacer algo diferente, la verdad me encantó y con ello salgo un poco de la rutina. Se trata de pollo en salsa de zanahorias con pimentón o pimiento rojo. La receta no requiere de muchos ingredientes y es muy sencilla de elaborar. Además de lo rápida que la tendremos en la mesa queda muy deliciosa, se los aseguro. Tanto la zanahoria como el pimiento rojo son dos de mis ingredientes favoritos y quise combinarlos con el pollo, una de la proteínas más recomendadas para nuestra dieta diaria.
Greetings Hive Food friends, today I join the initiative proposed by my friend @janettyanez, "My Favorite Dish Initiative" Edition # 2: Chicken".
Chicken is one of the white meats that we can include in our basic diet without limitations, together with fish. It is easy to digest and has many nutritional properties. In the culinary arts it is very versatile, we can prepare it in many ways, I love it stewed, grilled, Milanese and one of my favorites, rice with chicken.
I can say with certainty that I have several favorite dishes related to this protein, but, as I like to innovate and try new things, for this initiative I decided to do something different, I really loved it and with it I get out of the routine a little bit. This is chicken in carrot sauce with paprika or red bell pepper. The recipe does not require many ingredients and is very easy to prepare. In addition to how quickly we will have it on the table, it is very delicious, I assure you. Both carrots and red bell pepper are two of my favorite ingredients and I wanted to combine them with chicken, one of the most recommended proteins for our daily diet.
Ingredientes || Ingredients
- 4 Piezas de pollo (1 muslo completo) || 4 Pieces of chicken (1 whole thigh)
- 3 Dientes de ajo || 3 cloves of garlic
- 1 Zanahoria pequeña || 1 small carrot
- Orégano seco || Dried oregano
- ½ Pimentón rojo || ½ Red pepper
- Margarina || Margarine
- Sal al gusto || Salt to taste
Preparación || Preparation
1.- Lo primero que haremos es lavar muy bien la zanahoria y el medio pimiento rojo. Rallamos la zanahoria y cortamos en juliana el pimiento. Luego los ponemos a cocinar en la una sartén con dos cucharaditas de margarina. Tapamos y los dejamos cocinar a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando y cuidando de que no se queme.
1.- The first thing to do is to wash the carrot and the half red bell pepper very well. Grate the carrot and cut the bell pepper in julienne. Then we put them to cook in a frying pan with two teaspoons of margarine. Cover and let them cook over medium-low heat, stirring from time to time and making sure it does not burn.
2.- Mientras tanto, pelamos los ajos y los trituramos muy bien, ya que formarán parte del condimento de las piezas de pollo.
2.- In the meantime, peel the garlic and crush it very well, as it will be part of the seasoning for the chicken pieces.
3.- Luego, procedemos a condimentar el pollo con la sal al gusto, el ajo y el orégano seco (1 ó 2 cucharaditas, es a gusto de cada persona). Enseguida los colocamos sobre la base de zanahorias y pimentón rojo. Tapamos la sartén para que el pollo y los vegetales se cocinen en sus propios jugos.
3.- Then, we proceed to season the chicken with salt to taste, garlic and dried oregano (1 or 2 teaspoons, it is up to each person's taste). Then we place them on the base of carrots and red pepper. Cover the pan so that the chicken and vegetables cook in their own juices.
4.- En un principio, el fuego debe estar a temperatura media, luego ponemos la llama a fuego bajo, cuando veamos que el pollo comience a sudar (se vean sus jugos). Vamos chequeando la cocción, volteamos las piezas de pollo hasta que se cocinen por todos lados. Una vez listas, apagamos el fuego.
4.- At first, the fire should be at medium temperature, then we put the flame to low heat, when we see that the chicken begins to sweat (its juices are visible). We check the cooking, turn the chicken pieces until they are cooked on all sides. Once they are ready, we turn off the fire.
Decidí acompañar esta receta con arroz y puré de papas. La experiencia fue maravillosa, por lo sencilla, rápida y lo deliciosa.
I decided to accompany this recipe with rice and mashed potatoes. The experience was wonderful, because it was simple, quick and delicious.
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.
I hope you liked it. See you next time.
Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación Foto Collage y PicAap
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Me encanta el sabor que aporta la zanahoria a los guisados, aunque suelo agregarla en trozos, solo la he usado rallada cuando hago salsas de tomate.
En todo caso aplaudo la decisión de incluir zanahorias en la dieta, pues es muy positivo considerando su aporte nutricional.
A mi también me encanta, creo que la zanahoria predomina en muchas de mis comidas, y como has mencionado tiene un gran valor nutricional. En trozos la como siempre, pero para esta salsita rallada es de lo mejor.
Amiga que delicia 😋 puedo decirte que el pollo me encanta porque es demasiado noble para ponerle sabor y color. Es una carne que va con muchos vegetales o casi todos.
Me gusto tu receta y creo que puedo replicar pronto 🤗
Si amiga, queda muy exquisito, me encantó esa salsa con la zanahoria y la mezcla de sabores del pollo, el ajo y el pimiento.
Me encanto!! amo la zanahoria en los guisos, a mi esposo no le gusta jaja pero yo le pongo al guiso de pollo para comerme las rueditas de zanahoria yo solita, me gusta como le da sabor a las comidad, y color natural. Esta muy buena tu receta amiga!
Yo también amo la zanahoria, en los guisos y en la sopa no me faltan, ah y en las ensaladas tampoco. Pero esta versión rallada con el pollo y el pimiento fue de lo +++. Saludos.
Que rico se ve este plato! 😋 amiga @hylene74 me gusto mucho tu receta particularmente porque me encanta la zanahoria y me imagino el sabor que le debe proporcionar
Hola, el sabor que le aporta la zanahoria en combinación con el pimiento es toda una delicia. El pollo quedó exquisito.